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Dérivés de dattes

Valorisation stratégique : pâte, poudre, sirop, café de noyaux, huile et ingrédients naturels. La Tunisie, leader mondial de la transformation de la datte. 

  • Producteurs

HORCHANI DATTES INTERNATIONAL

Pâte · Poudre · Café noyaux · Dattes hachées · Pops

Pâte · Sirop · Poudre · Date rolls · Café noyaux 

Pâte · Sirop en fût · Poudre · Vinaigre · Café noyaux 

Pâte · Poudre · Sirop · Dattes hachées · Vinaigre 

Sirop · Confiture · Crème à tartiner · Barrettes énergétiques · Truffes 

Pâte · Sirop · Poudre · Confiture · Dattes hachées 

Pâte · Poudre · Sirop de dattes 

Pâte · Poudre · Sirop · Café noyaux · Vinaigre 

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Sirop · Poudre · Café noyaux · Vinaigre · Huile noyaux · Gommage 

Pâte · Poudre · Dattes hachées · Granules

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ARIJ DATTES

BIO ORIGIN FRUITS

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  • Exportation

129 346 T

Export dattes fraîches (2018) · 321,8 M USD 🎯 Marchés cibles prioritaires (étude PAMPAT 2 / ONUDI) 

Pâte Poudre Sirop
🇫🇷 France 🇫🇷 France 🇨🇦 Canada
🇩🇪 Allemagne 🇺🇸 USA 🇦🇪 EAU
🇺🇸 USA 🇩🇪 Allemagne 🇶🇦 Qatar

+20%

Croissance des ventes de dérivés (2020–2022)

3 000 000 TND

Investissements des entreprises de transformation sur la période📈 Plus de 400 emplois créés dans la filière dérivés

  • Étude de marché

  • Marché mondial poudre de dattes : croissance estimée +4%/an jusqu’en 2029 (150 M USD)

  • Demande accrue d’édulcorants naturels & faible index glycémique (Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient)

  • La Tunisie : 1er pays exportateur de dattes fraîches (24% parts de marché valeur, 2015)

  • 9 marchés prioritaires identifiés par la grille d’analyse PAMPAT (France, USA, Allemagne, Canada, EAU, Qatar, RU, Pays-Bas, Italie)

  • Référence : « Identification des marchés cibles pour la filière des dérivés de la datte tunisienne », ADMEDERA CONSULTING / ONUDI – SECO (2020). Nomenclatures douanières, analyse des importations, droits de douane préférentiels.

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GIDattes

Réglementations et normes

Norme Tunisienne NT 45.36 (2022)

Première norme au monde spécifique à la poudre de dattes. Fixe les spécifications physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques. (INNORPI – GIDattes – PAMPAT).

Nomenclatures douanières

Pâte de dattes : 080410 / 20079997 |
Poudre : 080410 / 20089999 |
Sirop : 20098938 / 20098938912

Droits de douane préférentiels

Sirop de dattes : 0% vers Canada, EAU, Qatar · Poudre de dattes : 0% vers USA et Norvège · Pâte: taux réduits (UE 12%, Canada 8,5%)

Certifications & appui technique

Programme d’accompagnement Bio, IFS/BRC, label Halal. Aides à l’investissement FODEC / API pour équipements de transformation.

  • Valorisation des écarts de triage & matière première durable

  • Plus de 30 000 tonnes de dattes de second classement peuvent être transformées en dérivés à haute valeur ajoutée, générant jusqu’à 5 fois plus de revenus que l’alimentation animale. Le GIDattes soutient l’innovation et l’investissement dans la filière.