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Étude de marché

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Dérivés de dattes

Valorisation stratégique : pâte, poudre, sirop, café de noyaux, huile et ingrédients naturels. La Tunisie, leader mondial de la transformation de la datte.
 
  • Producteurs
HORCHANI DATTES INTERNATIONAL
Pâte · Poudre · Café noyaux · Dattes hachées · Pops
Pâte · Sirop · Poudre · Date rolls · Café noyaux
 
Pâte · Sirop en fût · Poudre · Vinaigre · Café noyaux
 
Pâte · Poudre · Sirop · Dattes hachées · Vinaigre
 
Sirop · Confiture · Crème à tartiner · Barrettes énergétiques · Truffes
 
Pâte · Sirop · Poudre · Confiture · Dattes hachées
 
Pâte · Poudre · Sirop de dattes
 
Pâte · Poudre · Sirop · Café noyaux · Vinaigre
 
Pâte · Poudre · Sirop · Dattes hachées
 
Sirop · Poudre · Café noyaux · Vinaigre · Huile noyaux · Gommage
 
Pâte · Poudre · Dattes hachées · Granules

ARIJ DATTES

BIO ORIGIN FRUITS

DEYMA

HORCHANI DATTES

JARDINS D'EDEN

KAPSA FOOD

MONIA DATTES

NAPOLIS

NOUR OASIS

OASIS NUTS

OLIDATTA

ORGANIC FOOD TRADE

RAYHANA DATTES

STE BENI GHREB

STE GREEN FRUITS

TAMARA

TAZART

VACPA

  • Exportation

129 346 T

Export dattes fraîches (2018) · 321,8 M USD
 
🎯 Marchés cibles prioritaires (étude PAMPAT 2 / ONUDI)
 

+20%

Croissance des ventes de dérivés (2020–2022)

3 000 000 TND

Investissements des entreprises de transformation sur la période
📈 Plus de 400 emplois créés dans la filière dérivés
  • Étude de marché
  • Marché mondial poudre de dattes : croissance estimée +4%/an jusqu’en 2029 (150 M USD)
  • Demande accrue d’édulcorants naturels & faible index glycémique (Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient)
  • La Tunisie : 1er pays exportateur de dattes fraîches (24% parts de marché valeur, 2015)
  • 9 marchés prioritaires identifiés par la grille d’analyse PAMPAT (France, USA, Allemagne, Canada, EAU, Qatar, RU, Pays-Bas, Italie)
  • Référence : « Identification des marchés cibles pour la filière des dérivés de la datte tunisienne », ADMEDERA CONSULTING / ONUDI – SECO (2020). Nomenclatures douanières, analyse des importations, droits de douane préférentiels.
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GIDattes

Réglementations et normes

Norme Tunisienne NT 45.36 (2022)

Première norme au monde spécifique à la poudre de dattes. Fixe les spécifications physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques. (INNORPI – GIDattes – PAMPAT).

Nomenclatures douanières

Pâte de dattes : 080410 / 20079997 | Poudre : 080410 / 20089999 | Sirop : 20098938 / 20098938912

Droits de douane préférentiels

Sirop de dattes : 0% vers Canada, EAU, Qatar · Poudre de dattes : 0% vers USA et Norvège · Pâte: taux réduits (UE 12%, Canada 8,5%)

Certifications & appui technique

Programme d’accompagnement Bio, IFS/BRC, label Halal. Aides à l’investissement FODEC / API pour équipements de transformation.
  • Valorisation des écarts de triage & matière première durable
  • Plus de 30 000 tonnes de dattes de second classement peuvent être transformées en dérivés à haute valeur ajoutée, générant jusqu’à 5 fois plus de revenus que l’alimentation animale. Le GIDattes soutient l’innovation et l’investissement dans la filière.