Données et chiffres
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Données et chiffres
Observatoire de la filière dattes · notes, analyses et statistiques sectorielles
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Production
340 000 T
Production tunisienne (2019)
Année |
Volume (Tonnes) |
Évolution |
|---|---|---|
2018 |
288 000 |
+6% (vs 2017) |
2019 |
340 000 |
+18% |
2020* |
est. 355 000 |
en progression |
La Tunisie se positionne parmi les 10 premiers producteurs mondiaux de dattes, avec une part prépondérante de la variété Deglet Nour.
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Observatoire
Veille stratégique & analyse de la filière
- Collecte et archivage des données douanières
- Base de données sectorielle (production, export, marchés)
- Études prospectives & analyse de compétitivité
- Tableau de bord mensuel des prix et volumes
En collaboration avec l’ONUDI & PAMPAT 2
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L’observatoire du GIDattes centralise les indicateurs pour piloter la régulation des marchés et la stratégie export.
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Marché local (mercuriale)
Qualité / Type |
Prix moyen (TND/kg) |
Tendance |
|---|---|---|
Deglet Nour prime |
7,50 – 9,00 |
🡡 +4% |
Deglet Nour courant |
5,00 – 6,50 |
stable |
Allig / Autres variétés |
3,50 – 4,80 |
légère hausse |
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Mercuriale officielle actualisée par les comités régionaux (Tozeur, Kebili, Gabès).
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Exportation
129 346 T
Exportations tunisiennes (2018)
321,8 M USD
Valeur FOB 2018
Top 5 marchés d'export (2018) : |
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|---|---|---|
🇲🇦 Maroc |
24 315 t |
+12% |
🇫🇷 France |
10 581 t |
2e destination |
🇩🇪 Allemagne |
8 412 t |
forte demande |
🇮🇹 Italie |
7 501 t |
tradition |
🇪🇸 Espagne |
6 522 t |
+9% |
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Statistique Export
Évolution 2015-2019 (en Tonnes)
Année |
Export (Tonnes) |
Valeur (M USD) |
|---|---|---|
2015 |
103 062 |
227,0 |
2016 |
113 794 |
226,6 |
2017 |
104 357 |
229,9 |
2018 |
129 346 |
321,8 |
2019 |
113 558 |
~310 |
+24% de croissance en valeur entre 2017 et 2018, portée par la demande internationale et la stratégie de diversification vers les dérivés.
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Stations de conditionnement agréés
Région |
Nombre de stations |
Capacité (tonnes/an) |
|---|---|---|
Tozeur |
28 |
105 000 |
Kebili |
18 |
72 000 |
Gabès / Médenine |
12 |
48 000 |
Autres (Degache, Nefta) |
9 |
22 500 |
Agrément sanitaire & normes internationalesLe GIDattes tient à jour la liste officielle des unités de conditionnement répondant aux cahiers des charges pour l’export.
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Focus marchés cibles – Dérivés de dattes (étude PAMPAT 2 / ONUDI)
- 🥄 Pâte de dattes
Top 3 marchés: 🇫🇷 France · 🇩🇪 Allemagne · 🇺🇸 USA
Prix moyen en GD France: 3,29 €/kg
- ⚡ Poudre de dattes (édulcorant naturel)
🇫🇷 France · 🇺🇸 USA · 🇩🇪 Allemagne
Tendance forte pour les substituts du sucre
- 🍯 Sirop de dattes
🇨🇦 Canada · 🇦🇪 Émirats Arabes Unis · 🇶🇦 Qatar
Droit de douane 0% dans ces destinations
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Source: Étude d’identification des marchés cibles pour la filière des dérivés de la datte tunisienne – Projet PAMPAT 2 (ONUDI, 2020).
GIDATTES
Qui sommes-nous ?
Créé officiellement le 27 mars 2018 (recréation après une fusion historique), le Groupement Interprofessionnel des Dattes est un organisme à intérêt économique sous tutelle du Ministère de l’Agriculture. Son siège est à Tozeur, au cœur des oasis.
Le GIDATTES a pour missions de promouvoir la filière dattes (production, qualité, export), réguler les marchés, collecter des données, et développer les programmes de promotion des dérivés à haute valeur ajoutée. Avec le projet PAMPAT (ONUDI/SECO), la Tunisie a structuré l’export de la pâte, poudre et sirop de dattes.
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Norme tunisienne NT 45.36 (2022) : première norme mondiale spécifique à la poudre de dattes, garantissant qualité et traçabilité. -
Promouvoir la production, qualité, commercialisation et export -
Coordonner les intervenants et l’administration -
Contribuer à la régulation des marchés -
Collecter, analyser et archiver les données sectorielles
Pionnier de la standardisation
L’INNORPI a publié la norme NT 45.36 : 2022 — premier pays au monde à fixer les caractéristiques physico-chimiques de la poudre de dattes.
Impact économique
+3 000 000 TND d’investissements, 80% du CA des entreprises de dérivés provient de l’export. Plus de 400 emplois créés récemment.